Présentation

Restaurant Bera Bera

Eveil les sens……

Asier Abal Gaston est né à Hernani près de San Sébastien en 1977 et commence une formation d’études supérieures de Restauration au CDEA de Alto Miracruz Saint Sébastien.

Après avoir confirmé sa formation professionnelle dans les plus emblématiques et prestigieux Restaurants (ARZAK, URBANO, VALLES DE DONOSTIA, MATTEO DE OIARTZUN, KAKO DE ASTIGARRAGA, IZKINA DE TXINTERPE), il prend en main la cuisine du RINCON DU SUMILLER (Le coin du sommelier) à Bilbao, en suite il se met à la tête du Patio de Ramuntxo (Saint Sébastien), il obtint cette des prix prestigieux, eux fois au championnat de Pintxos (Tapas) de Guipuzcoa, un prix au concours Basque de chefs cuisiniers, et un prix national  pour ses recettes de plats au Vinaigre de Xeres

Fort d’une brillante trajectoire gastronomique, il s’est vu Honoré des prix Martin Berasategui à la meilleure Recette de l’année, la meilleure Recette et la meilleure Recette innovatrice.